ആരോഗ്യം തരും ആഹാരം..( തുടർച്ച )

3 . മുരിങ്ങയില സൂപ്പ്

  ചേരുവകൾ
   മുരിങ്ങയില / പൂവ് -15gm
   ഇന്തുപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് 
   കുരുമുളക്- 1/2സ്പൂൺ
   മഞ്ഞൾ - 2 നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം
    200ml വെള്ളത്തിൽ 15gm  മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ പൂവ്ബാക്കി ചേരുവകളും ഇട്ടു നന്നായി അടച്ചു വച്ച് 15min തിളപ്പിക്കുക.സൂപ്പ് റെഡി. 

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ - ജീവകം എ യുടെ കുറവ് നികത്താൻ ,കാൽസ്യം ,ഇരുമ്പിന്റ അംശം ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ,രക്ത സമ്മർദ്ദ രോഗികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും നല്ലതാണ്.



4 . കറിവേപ്പില സൂപ്പ്
                   
 ചേരുവകൾ
       കറിവേപ്പില -15gm
       ഇന്തുപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
      കുരുമുളക്-1/2സ്പൂൺ
      കായം- 1നുള്ള്
      മഞ്ഞൾ-  1 നുള്ള്  
തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം

200ml വെള്ളത്തിൽ 15gm കറിവേപ്പില ബാക്കി ചേരുവകളും ഇട്ടു 15min തിളപ്പിക്കുക.ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ -കൃമി നാശകവും ,രുചി വർധിക്കാനും,ബലം വർധിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു .                   (തുടരും...)
                                             
                                       Dr.കാർത്തിക നായർ 
                                                                    മെഡിക്കൽ ഓഫീസർ  (NHM-Ayush) 
Image courtesy :
http://marudhuskitchen.com           
youtube


http://jensfoodtrail.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

'പനിക്കാലം' വരവായി

Image
പനിപ്രതിരോധം ആയുർവേദത്തിലൂടെ .. വീണ്ടുമൊരു മഴക്കാലം വരവായി .. ഒപ്പം മഴയുടെ സന്തത സഹചാരിയായി വിവിധ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പനികളും. കുട്ടികാലത്തെ ഓർമകൾക്ക് വർണപ്പകിട്ടേകുന്ന നനുത്ത ഓർമകളാണ് മഴക്കാലം സമ്മാനിക്കുന്നത് . എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കുട്ടികൾക്ക് മഴ ഒരു പേടിസ്വപ്നമാണ് . മഴനനയരുത് മഴത്തിറങ്ങരുത് എന്ന ‘ അരുതുകളും’   വിചിത്രമായ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പനികളും   പനിമരണങ്ങളും   കുട്ടികളെ   മഴയുടെ ആർദ്രതയിൽ നിന്നകറ്റി.. ഒരുകാലത്തു മഴയെ താലോലിച്ചിരുന്ന മലയാളിക്ക് ഇന്ന് മഴ ഒരു   ഭീതിയുടെ പരിവേഷമാണ് , ഒരുപാട് ജീവനുകാലും ജീവിതങ്ങളും കെടുത്തുന്ന   ആസുരികഭാവമാണ് ..   യഥാർത്ഥത്തിൽ അതിനു കാരണം പ്രകൃതിയോ മനുഷ്യനോ ? പ്രകൃതി അമ്മയാണ് .. പ്രകൃതിയുടെ താളത്തിലും താളഭേദത്തിലുമാണ് സർവചരാചരങ്ങളുടെയും നിലനിൽപ്പ് . മാറിമറിയുന്ന വേനലും മഴയുമെല്ലാം പ്രകൃതിയുടെ സ്വഭാവമാണ് . അത്   തിരുത്താൻ   മനുഷ്യസഘടിക്കു കഴിയില്ല . നമുക്ക് കഴിയുന്നതു , ആ മാറ്റങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രതികൂലമാകാതെ, അതിനനുസരിച്ചു ജീവിച്ചുപോകുക എന്നതാണ് . ഈ ഒരു ആശയമാ
Read more

പനി പ്രതിരോധം ആയുർവേദത്തിലൂടെ

പനിയെ   പിടിച്ചുകെട്ടാം ദിവസേനെയുള്ള   ചയാപചയ   പ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെയും    മറ്റും   ശരീരത്തിൽ   അടിഞ്ഞു   കൂടുന്ന   അഴുക്കുകൾ   പുറന്തള്ളളി   ശരീരബല o   വർധിപ്പിക്കാനുള്ള    നിർദേശങ്ങളാണ്   സ്വസ്ഥവൃത്ത   ത്തി   ലൂടെ   ആയുർവേദ   ശാസ്ത്രം   നമുക്ക്   പറഞ്ഞുതരുന്നത് .  അതിൽ    പ്രധാനമാണ്   ദിനചര്യയും   ഋതുചര്യയും .  ദിനചര്യഎന്നത്     ആരോഗ്യത്തിനു    വേണ്ടി   ഒരു   വ്യക്തി   രാവിലെ   ഉറക്കമുണരുന്നതു   മുതൽ   രാത്രി   ഉറങ്ങുന്നവരെ   ചിട്ടയായി    ചെയ്യേണ്ടുന്ന   കാര്യങ്ങളാണ്  . അതിരാവിലെ   ഉണരുക ,  വ്യക് ‌ തിശുചിത്വത്തിനായുള്ള    വിധികൾ  , വ്യായാമം , ആഹാരവിഹാരാദികൾ   എന്നിവ   ഇതിൽ   പെടുന്നു   . ഋതുചര്യ   എന്നാൽ   ഓരോ    ഋതു   അഥവാ   സീസണലിയും   നാം    ആചരിക്കേണ്ട   ആഹാരവിഹാരാദിവിധികൾ   തുടങ്ങിയവ  . പനിപ്രതിരോധ    മാർഗ്ഗങ്ങളും    മരുന്നുകളും 1 .  ഋതുശോധനം  :  ഋതുക്കൾ   മാറിമറിയുമ്പോൾ    പുതിയ    കാലാവസ്ഥയുമായി    പൊരുത്തപ്പെട്ടുവരാൻ   നമ്മുടെ   ശരീരം   അല്പ   ദിവസമെടുക്കും  . ഈ    സമയം    ശരീരത്തിന്റെ   ബലം   കുറയുന്നു . അതിന്റെ   ഫലമായി   ശരീരത്തിൽ   അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന    ദോഷങ്ങളെ
Read more