ആരോഗ്യം തരും ആഹാരം

വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചും അവയുടെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചും ആയുർവ്വേദം പ്രതിപാദിക്കുന്നു .തെറ്റായ ആഹാര രീതികളാണ്  അസുഖങ്ങക്കുള്ള ഒരു  മുഖ്യ  കാരണം. നമുക്ക് ചുറ്റും സുലഭമായ ഒട്ടുമിക്ക  സസ്യങ്ങളും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷ്യങ്ങൾ  കൂടി ആണ്.ശരിയായി  ഉപയോഗിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ ഔഷധത്തിൻെറ  ഫലം ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് സുലഭമായ ചില ആഹാര -ഔഷധങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം..

സൂപ്പുകൾ 

1 . മുതിര സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ
    മുതിര- 1 കപ്പ് , 

  ഇന്ദുപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്

  കുരുമുളക്- 1/2സ്പൂൺ
  
തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം 

മുതിരയും ഇന്ദുപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നാലിരട്ടി  വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചു നാലിലൊന്നാക്കി   വറ്റിച്ചെടുക്കാം.ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക 

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ - വൃക്കരോഗങ്ങൾ,മൂത്രകല്ല്, അമിതവണ്ണം എന്നിവക്കു വളരെ നല്ലതാണ്. 

2 .അഗസ്തി കീര സൂപ്പ്          

ചേരുവകൾ
 അഗസ്തികീരയില , പൂവ്-15 gm 

 ഇന്തുപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്

 കുരുമുളക്-1/2സ്പൂൺ
 മഞ്ഞൾ -  1 നുള്ള്  തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം

200ml വെള്ളത്തിൽ ഇലയും പൂവും ഇട്ടു ഇന്ദുപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്15min അടച്ചു വച്ച് തിളപ്പിക്കുക

തണുത്തതിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക .

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ -വിളർച്ച മാറാൻ, നീരു മാറാൻ ,കാഴ്ചശക്തികൂട്ടുന്നു, പനി എന്നിവക്കു വളരെ നല്ലതാണ്.

                                                                                                                                  ( തുടരും...)

    

                                       Dr.കാർത്തിക നായർ 
                                                                 മെഡിക്കൽ ഓഫീസർ  (NHM-Ayush)  
Image courtesy :

http://marudhuskitchen.com           

youtube

http://jensfoodtrail.com
passionatetrials.wordpress.com